Unsere Semi-Küche arbeitet als Frischeküche und orientiert sich an den Empfehlungen der DGE, dies bedeutet unter anderem:

• Frische Lebensmittel, d.h. möglichst keine Fertigprodukte
• Nährstoffschonende Zubereitung
• Kurze Warmhaltezeiten
• Keine Fertigsoßen
• Möglichst keine Zusatzstoffe
• Keine Verwendung von Glutamat und Geschmacksverstärkern
• Nur wertvolle Öle (Oliven-, Raps- und Sonnenblumenöle)
• Ausschließlich Verwendung von Jodsalz
• Selbstzubereitete Desserts aus Milchprodukten und/oder Obst
• Wasser, Tee und Fruchtsäfte statt gesüßter Getränke
• In der Regel jede Mahlzeit mit Salat oder Gemüse und Dessert
• Obst- und Gemüseangebot entsprechend der Saison
• Obst und Trinkwasser immer zur freien Verfügung
• Frühstück/Pausenangebot u.a. mit frischem Obstsalat und Gemüserohkost
• Täglich vegetarische Alternative

Auf alle Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten kann Rücksicht genommen werden.